Book & Cook # Harry Potter

« Welcome in the Wizarding world of Harry Potter »

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Destination la grande-rue de Pré-au-Lard, arrêtez-vous pour faire un break aux « Trois Balais » l’auberge de la belle Madame Rosmerta. Installez-vous confortablement à une petite table au fond de la salle surchauffée pour y déguster un bon jus de citrouille accompagné de ses patacitrouilles sucrées, préalablement achetées chez Honeydukes, la confiserie la plus renommée d’Angleterre.

Attention, aux « Trois Balais » vous croiserez toute sorte de personnages surtout fin octobre quand Halloween approche. Certains clients racontent même y avoir croisé des ogres assoiffés engloutir des tonneaux de bièreaubeurre, d’hydromel aux épices ou de whisky pur feu.

Justement, Halloween approche à grands pas, je vous propose donc une recette spéciale Moldu pour profiter de l’esprit de fête qui règne en ce moment même à Poudlard !

Le jus de citrouille :

Parce que le saule cogneur s’est déjà débarrassé de quasi toutes ses feuilles et qu’il fait froid, je vous propose une version chaude et salée. Pour ce faire, il vous faudra :

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– Des dés de citrouille ou de potiron
– Un oignon jaune
– 30 g de beurre
– Du bouillon de poulet
– de la sauce soja
– du lait

  • Faîtes revenir le beurre dans une poêle
  • Ajoutez les dés de citrouille / potiron, l’oignon (finement coupé), ainsi sur le bouillon de poulet
  • Laissez mijoter jusqu’à ce que la citrouille devienne tendre
  • Assaisonnez grâce à la sauce soja (sucrée ou salée selon vos préférences)
  • Passez la préparation au mixeur pendant 5 minutes puis ajoutez du lait jusqu’à obtention d’un smoothie

C’est prêt ! Servez chaud pour combattre le froid automnal.

Les patacitrouilles :

Rien de plus simple, il vous faudra :

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– De la pâte à sucre ou de la pâte d’amande orange
– Du sucre glace

  • Découpez la pâte et formez de petites boules
  • Recouvrez la boule d’une couche de pâte préalablement lissée au rouleau pour avoir un aspect bien lisse
  • A l’aide d’un cure-dent tracez des lignes verticales pour donner cet aspect « citrouille »
  • Servez-vous de la queue d’un fruit (pomme-poire) pour faire celle de votre citrouille
  • Saupoudrez de sucre glace pour le plaisir des yeux !
  • Dégustez !

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« Méfaits accomplis ! »

Crédit photos : Samsha Tavernier

5 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Christine dit :

    Merci pour ces recettes appėtissantes qui nous replongent dans l’univers magique d’Harry. Jolies photos.

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  2. Super article ! J’adore ❤

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  3. Victor dit :

    Super post!! À quand une recette maison des dragées surprises de Bertie Crochue!?

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  4. Couturier Josette et Michel dit :

    Ah la citrouille objet de tant de fantasmes ! Bravo pour tes compositions culinaires, et tes jolies photos.
    Continues à nous divertir
    Bisous

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