Book & Cook # Harry Potter (jus de citrouille et patacitrouilles)

« Welcome in the Wizarding world of Harry Potter »

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Destination la grande-rue de Pré-au-Lard, arrêtez-vous pour faire un break aux « Trois Balais » l’auberge de la belle Madame Rosmerta. Installez-vous confortablement à une petite table au fond de la salle surchauffée pour y déguster un bon jus de citrouille accompagné de ses patacitrouilles sucrées, préalablement achetées chez Honeydukes, la confiserie la plus renommée d’Angleterre.

Attention, aux « Trois Balais » vous croiserez toute sorte de personnages surtout fin octobre quand Halloween approche. Certains clients racontent même y avoir croisé des ogres assoiffés engloutir des tonneaux de bièreaubeurre, d’hydromel aux épices ou de whisky pur feu.

Justement, Halloween approche à grands pas, je vous propose donc une recette spéciale Moldu pour profiter de l’esprit de fête qui règne en ce moment même à Poudlard !

Le jus de citrouille :

Parce que le saule cogneur s’est déjà débarrassé de quasi toutes ses feuilles et qu’il fait froid, je vous propose une version chaude et salée.

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Il vous faut :

  • des dés de citrouille ou de potiron 🎃
  • un oignon jaune
  • 30 g de beurre
  • du bouillon de poulet 🍗
  • de la sauce soja
  • du lait

Etape 1 : Faîtes revenir le beurre dans une poêle. Ajoutez les dés de citrouille / potiron, l’oignon (finement coupé), ainsi sur le bouillon de poulet. Laissez mijoter jusqu’à ce que la citrouille devienne tendre

Etape 2 : Assaisonnez grâce à la sauce soja (sucrée ou salée selon vos préférences)

Etape 3 : Passez la préparation au mixeur pendant 5 minutes puis ajoutez du lait jusqu’à obtention d’un smoothie

C’est prêt ! Servez chaud pour combattre le froid automnal.

Les patacitrouilles :

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Il vous faut :

  • de la pâte à sucre ou de la pâte d’amande orange
  • du sucre glace

Etape 1 : Découpez la pâte ( à sucre ou d’amande) et formez de petites boules.

Etape 2 : Recouvrez la boule d’une couche de pâte préalablement lissée au rouleau pour avoir un aspect bien lisse

Etape 3 : A l’aide d’un cure-dent tracez des lignes verticales pour donner cet aspect «citrouille »

Etape 4 : Servez-vous de la queue d’un fruit (pomme-poire) pour faire celle de votre citrouille.

Etape 5 : Saupoudrez de sucre glace pour le plaisir des yeux ! Dégustez !

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« Méfaits accomplis ! »

Crédit photos et réalisation : Samsha Tavernier

5 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Christine dit :

    Merci pour ces recettes appėtissantes qui nous replongent dans l’univers magique d’Harry. Jolies photos.

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  2. Super article ! J’adore ❤

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  3. Victor dit :

    Super post!! À quand une recette maison des dragées surprises de Bertie Crochue!?

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  4. Couturier Josette et Michel dit :

    Ah la citrouille objet de tant de fantasmes ! Bravo pour tes compositions culinaires, et tes jolies photos.
    Continues à nous divertir
    Bisous

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