Book & Cook # Un goût de cannelle et d’espoir (crumble céréales et épices)

Je reviens avec un nouveau Book & Cook : une recette tout droit inspirée de l’univers d’un livre que j’ai aimé. Aujourd’hui direction la succulente bakereï (boulangerie) allemande d’Elsie et ses parents du livre « Un goût de cannelle et d’espoir » de Sarah McCoy dont je vous parlais ici !

Un_gout_de_cannelle_et_d_espoir

L’auteure m’a un peu mâché le travail parce qu’elle a glissé à la fin du livre tout plein de recettes de pâtisseries et autres gourmandises « devant » lesquelles on peut saliver au cours de l’histoire. C’est d’ailleurs un concept que j’aime beaucoup car il permet de prolonger l’expérience de la lecture après la fin du livre.

J’ai opté pour le crumble aux épices, dessert préféré de la muttie d’Elsie, version allégée.

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Il vous faudra :

  • des pommes ;
  • des compotes à la pomme en morceaux ;
  • de la poudre d’amande ;
  • de la cannelle ;
  • des céréales natures au blé complet ;
  • de l’arôme de fleur d’oranger ;
  • du sucre cassonade ;
  • de la crème chantilly ;
  • des amandes entières.

Etape 1 : Coupez les pommes en petits morceaux avant de les disperser dans un plat et de les mélanger avec les compotes de pommes en morceaux.

Etape 2 : Recouvrir de poudre d’amande et de cannelle, puis de céréales complètes (mixées ou entières).

Etape 3 : Versez de l’arôme de fleur d’oranger sur le tout et saupoudrez de sucre cassonade.

Etape 4 : Enfournez votre plat une vingtaine de minutes!

Je vous conseille de servir le crumble chaud avec de crème chantilly et quelques amandes entières.

En bref une recette rapide, simple et tout de même gourmande…

Crédit photo : Samsha Tavernier

12 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Tes photos sont sublimes! Et cette recette bien alléchante.

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  2. Donc maintenant, j’ai envie de me faire un crumble (qui est un de mes desserts préférés). Voilà bravo et merci le maillot.
    (Je note ET la recette ET le livre. 2 en 1. Parfait. What else ?)

    Aimé par 1 personne

    1. haha mais il est light celui là ! 😉 Je suis très contente que ça te plaise en tout cas!! Dis moi si tu testes la recette et/ou le livre 🙂

      Aimé par 1 personne

  3. crisanasam dit :

    Bonne idée un crumble allégé pour l’été. Une gourmandise que l’on peut se permettre à volonté. Le livre je ne connais pas et cela me donne envie de le découvrir. Merci

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  4. Audrey dit :

    Une recette qui a l’air sympa et pas très compliquée 🙂 Je la ferai juste sans cannelle que je ne supporte.

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    1. Oui, on ne peut pas plus simple ! 🙂 Tu me diras ce que tu en as pensé alors 😉

      Aimé par 1 personne

  5. Kantutita - Birds and Bicycles dit :

    C’est une super rubrique ^^ J’adore le mélange de gourmandise et de littérature!
    Et ton crumble est très appétissant… Mmmmh!

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    1. Merci !! Je suis très contente que ça plaise! Si tu as des suggestions de livres a adapter en recettes n’hésite pas, ça pourrait être un challenge intéressant 🙂

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      1. Kantutita - Birds and Bicycles dit :

        Ok, si je trouve une idée je te dis ^^

        Aimé par 1 personne

  6. tbrunette dit :

    Ta mise en scène est super, elle me rappelle les couvertures de certains livres d’Agatha Christie avec des indices qui traînent par ci par là et laisse le lecteur assembler les pièces du puzzle de l’histoire !

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    1. Alors ça c’est un magnifique compliment!! Merci beaucoup! 😍

      J'aime

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