Book & Cook # Un goût de cannelle et d’espoir (crumble céréales et épices)

Le soleil est enfin revenu et avec lui les ballades en plein air, les envies de baignades et les pique-nique!

Du coup, je reviens avec un nouveau Book & Cook : une recette tout droit inspirée de l’univers d’un livre que j’ai aimé. Aujourd’hui direction la succulente bakereï (boulangerie) allemande 🇩🇪 d’Elsie et ses parents du livre « Un goût de cannelle et d’espoir » de Sarah McCoy, véritable coup de coeur dont je vous parlais ici ! 📖❤️

Un_gout_de_cannelle_et_d_espoir

L’auteure m’a un peu mâché le travail parce qu’elle a glissé à la fin du livre tout plein de recettes de pâtisseries et autres gourmandises « devant » lesquelles on peut saliver au cours de l’histoire. C’est d’ailleurs un concept que j’aime beaucoup car il permet de prolonger l’expérience de la lecture après la fin du livre…

J’ai opté pour le crumble aux épices, dessert préféré de la muttie (maman) d’Elsie, mais pour ne pas me laisser trop aller dans la facilité, j’ai adapté un peu la recette version allégée! Bah oui après tout pour exhiber ses gambettes en short et jupette pour les beaux jours, il faut quand même faire attention ! 👗

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Il vous faudra :

  • des pommes 🍎
  • des compotes à la pomme en morceaux ;
  • de la poudre d’amande ;
  • de la cannelle ;
  • des céréales natures au blé complet ;
  • de l’arôme de fleur d’oranger 🌸
  • du sucre cassonade ;
  • de la crème chantilly ;
  • des amandes entières.

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Step 1 : Coupez les pommes en petits morceaux avant de les disperser dans un plat et de les mélanger avec les compotes de pommes en morceaux.

Step 2 : Recouvrir de poudre d’amande et de cannelle, puis de céréales complètes (mixées ou entières).

Step 3 : Versez de l’arôme de fleur d’oranger sur le tout et saupoudrez de sucre cassonade.

Step 4 : Enfournez votre plat une vingtaine de minutes!

Je vous conseille de servir le crumble chaud avec un peu de crème chantilly (bah oui, on a le droit vu qu’on a remplacé la pâte du crumble par des céréales sans matières grasses 😇) et quelques amandes entières! C’est super bon et ça cale, du coup on a pas envie de se resservir plusieurs fois (malinx le lynx 😂) !

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En bref une recette méga rapide, simple et tout de même gourmande…

J’espère que ça vous a plu et que vous vous laisserez tenter par ma recette! 🍴

Crédit photos : Samsha Tavernier

12 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Tes photos sont sublimes! Et cette recette bien alléchante.

    Aimé par 1 personne

    1. Merci beaucoup!! 😍

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  2. Donc maintenant, j’ai envie de me faire un crumble (qui est un de mes desserts préférés). Voilà bravo et merci le maillot.
    (Je note ET la recette ET le livre. 2 en 1. Parfait. What else ?)

    Aimé par 1 personne

    1. haha mais il est light celui là ! 😉 Je suis très contente que ça te plaise en tout cas!! Dis moi si tu testes la recette et/ou le livre 🙂

      Aimé par 1 personne

  3. crisanasam dit :

    Bonne idée un crumble allégé pour l’été. Une gourmandise que l’on peut se permettre à volonté. Le livre je ne connais pas et cela me donne envie de le découvrir. Merci

    Aimé par 1 personne

  4. Audrey dit :

    Une recette qui a l’air sympa et pas très compliquée 🙂 Je la ferai juste sans cannelle que je ne supporte.

    Aimé par 1 personne

    1. Oui, on ne peut pas plus simple ! 🙂 Tu me diras ce que tu en as pensé alors 😉

      Aimé par 1 personne

  5. Kantutita - Birds and Bicycles dit :

    C’est une super rubrique ^^ J’adore le mélange de gourmandise et de littérature!
    Et ton crumble est très appétissant… Mmmmh!

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    1. Merci !! Je suis très contente que ça plaise! Si tu as des suggestions de livres a adapter en recettes n’hésite pas, ça pourrait être un challenge intéressant 🙂

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      1. Kantutita - Birds and Bicycles dit :

        Ok, si je trouve une idée je te dis ^^

        Aimé par 1 personne

  6. tbrunette dit :

    Ta mise en scène est super, elle me rappelle les couvertures de certains livres d’Agatha Christie avec des indices qui traînent par ci par là et laisse le lecteur assembler les pièces du puzzle de l’histoire !

    Aimé par 1 personne

    1. Alors ça c’est un magnifique compliment!! Merci beaucoup! 😍

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